നിങ്ങളുടെ വേനൽക്കാല ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് രുചികരമാണെന്ന് മാത്രമല്ല, ദഹനത്തിനും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും അത് ഗുണം ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ വേനൽക്കാല ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ പച്ചക്കറികൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും സീസണിൽ ഉടനീളം ജലാംശം നിലനിർത്താനും കഴിയും. മികച്ച ദഹനത്തിനായി നിങ്ങളുടെ വേനൽക്കാല ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കേണ്ട പച്ചക്കറികൾ ഇതാ
1. വെള്ളരിക്ക
വെള്ളരിക്കയിൽ ജലാംശവും ലയിക്കുന്ന നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പതിവ് മലവിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. അവയിൽ ഉയർന്ന ജലാംശം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് ശരീരത്തിൽ ജലാംശം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
2.തക്കാളി
മൊത്തത്തിലുള്ള ദഹന ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ തക്കാളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ലൈക്കോപീൻ വൻകുടൽ കാൻസർ പോലുള്ള ചില ദഹന വൈകല്യങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, തക്കാളി ജലാംശമുള്ളതും കലോറി കുറവുമാണ്, ഇത് വേനൽക്കാലത്തെ മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമായി മാറുന്നു.
3 ചീര
നാരുകൾ കൂടുതലുള്ള പോഷക സാന്ദ്രതയുള്ള ഇലക്കറിയാണ് ചീര, ഇത് പതിവ് മലവിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
4. ബ്രൊക്കോളി
ആരോഗ്യകരമായ ദഹനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ദഹനനാളത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്ന നാരുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ബ്രോക്കോളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുടലിലെ ഗുണകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ള സൾഫോറാഫെയ്ൻ എന്ന സംയുക്തവും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
5. കാബേജ്
ആരോഗ്യകരമായ ദഹനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഫൈബർ, സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറിയാണ് കാബേജ്. മലവിസർജ്ജനം നിയന്ത്രിക്കാൻ ഫൈബർ സഹായിക്കുന്നു, അതേസമയം സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ ദഹനത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
6. കാരറ്റ്
ലയിക്കുന്ന നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് കാരറ്റ്, ഇത് മലവിസർജ്ജനം നിയന്ത്രിക്കാനും ആരോഗ്യകരമായ കുടൽ അന്തരീക്ഷം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. അവയിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ പോലുള്ള ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനനാളത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
വേനൽക്കാലത്ത് ഈ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും, കാരണം അവ ജലാംശം നിലനിർത്തുകയും ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ നിർജ്ജലീകരണം തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.
